做法：
1、将排骨用清水冲干净，泡半小时到一小时，将血水倒掉；
【怎么做排骨才不硬】2、用冷水将排骨煮沸腾，然后将排骨捞出；
3、加热水煮排骨，最好用砂锅炖煮；
4、根据自己的口味，加盐、姜等料包 。盖盖，大火开始煮；
5、大火煮沸10分钟后，改小火慢炖20分钟，关火；
6、关火后，停3至5分钟后起锅即可 。

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