【苦瓜丸子怎么做】原料：苦瓜、苦杏仁、猪肉馅、胡萝卜、鸡蛋、盐、香油、料酒、五香粉 。
做法：
1、将苦瓜用擦子擦成细丝，杏仁用擀面棍擀碎，胡萝卜擦成丝 。
2、猪肉馅加盐、香油、料酒、鸡蛋、五香粉和匀 。
3、肉馅用手捏成小丸子 ， 蘸上胡萝卜丝、苦瓜丝、杏仁碎，装在盘中，盖上保鲜膜用中火五分钟 。
4、丸子取出后锅内放少许油够玻璃芡浇在丸子上即可出锅食用 。

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