主料：羊肉，西芹；
腌料：盐 ， 料酒，生粉 ， 小红尖椒，油，盐，姜末，生抽，高汤，生粉水 。
做法：
【夏天怎样做羊肉】羊肉切丁放盐和料酒，用手抓匀，待粘稠，放适量生粉抓匀备用，西芹、小红尖椒切丁备用；锅加热，放入油 ， 放入姜末和辣椒丁炒香，倒入腌好的羊肉丁 ， 大火快炒至变色 ， 捞起备用；锅内放油炒西芹丁 ， 放生抽调味，放入羊肉丁翻炒出锅 。

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