【生物技术的定义】生物技术有时也称生物工程，是指人们以现代生命科学为基础 ， 结合其他基础科学的科学原理，采用先进的科学技术手段，按照预先的设计改造生物体或加工生物原料，为人类生产出所需产品或达到某种目的 。生物技术是人们利用微生物、动植物体对物质原料进行加工，以提供产品来为社会服务的技术 。它主要包括发酵技术和现代生物技术 。因此，生物技术是一门新兴的，综合性的学科 。

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