【菜籽油保存三年多了还能吃吗】优质菜籽油不饱和脂肪酸中的油酸含量仅次于橄榄油 ， 平均含量在61%左右 。此外，菜籽油所含有的对人体有益的油酸及亚油酸含量居各种植物油之冠 。放了三年的菜籽油不可以吃了 。首先，菜籽油保质期：在25℃以下干燥、阴凉处，保质18个月 。其次 ， 食用了过期的菜油，会对人体特别是肠胃产生严重危害 。

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