原料：面粉160克 ， 糖40克，芝麻20克，油40克，蛋60克，小苏打1克 。
做法：
1、将糖和油混合，搅拌，用油来融糖；
2、将面粉，小苏打和芝麻混合均匀后，倒入蛋液，并倒入糖油液；
3、轻轻切拌均匀不要过分揉；
4、搓长后，分成大约20克每个的小剂子，用手轻轻捏成圆形；
5、油锅烧热后，下锅炸至金黄出锅 。
温馨提示：
1、最好用低筋面粉，效果更好；
2、小苏打用量不可过多 ， 否则口感发苦；
3、整个过程不要过多揉面，否则不容易炸开花；
【用面粉怎么做笑口开】4、刚下锅时需要高温，大约160度，为的是炸开花，之后火候要小一些，可离火降温 ， 为的是炸透 ， 酥脆 。

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