【腰子怎么做】1、炒腰花好吃 。做法：选择一个新鲜的猪腰子，洗净，切成两半把白心切掉 。把腰花横着切，然后再竖着切，切的时候不能切断，再把腰花切段 。腰花里放一勺料酒 ， 一勺淀粉，少许盐，用手抓匀，腌制半个小时 。
2、锅中加水，水开后快速的焯一下捞起 ， 用凉开水冲一下 。锅中放油，油温七成热时炒香姜葱，放青红辣椒，再放腰花炒匀 。放点酱油 ， 放一点醋、香料，均匀搅拌起锅即可 。

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