材料原料：大蒜苗三根 ， 香菇 ， 扇贝，黑胡椒，红酒10克 。
【扇贝柱的做法扇贝的家常做法】做法：
1、大蒜叶子切细末 ， 香菇切块备用；
2、平底锅烧热，加入适量的黄油，无盐有盐皆可，放入大蒜末爆香；
3、将香菇下入锅中，小火慢慢翻动，不必加水 。怕蒜味不浓可加入大蒜碎增味；
4、待香菇熟了，放入洗净的扇贝，加入红酒10克，去腥增香 。加入少许盐调味 ， 喜欢颜色深的可以加入少许的酱汁调色；
5、收干汤汁，出锅前用将黑胡椒洒在菜上拌匀即可 。

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