1、食料：鸡蛋丝、荷兰豆 。
【荷兰豆拌鸡蛋丝】2、调味：葱花、盐、料酒、蒜茸、白糖、味精 。
3、将鸡蛋打碎放入器皿中加入葱花、盐、料酒搅拌均匀；炒熟，冷却，撕成丝，备用 。
4、荷兰豆切丝 ， 水烧开后下锅泡一下捞起沥干 。
5、然后准备蒜茸、白糖、盐、味精等作料，混合起来 。
6、将鸡蛋丝和荷兰豆丝、作料等放在一起拌匀就成了 。喜欢吃辣的，可以加一些红油和红泡椒，味道更佳 。
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