食材：
土豆、馍、干辣椒 。
辅料：盐，鸡精 ， 醋，辣椒油 。
做法：
1、将土豆用擦菜板擦成丝 。
【石泉土豆丝夹馍的做法】2、加入清水漂洗漂洗多余的淀粉，待用 。
3、烧锅倒油烧热，下入干辣椒炝锅 。
4、放入漂洗好的土豆翻炒一下 。
5、加适量的清水 。
6、翻炒翻炒至熟 。
7、加适量的香醋,加适量的辣椒油,加适量的盐,加适量的鸡精 。
8、调味炒匀 。
9、盛出装盘 。
10、最后，取馍夹入炒好的酸辣土豆丝，即成 。

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