【烤冷面冷冻如何补救】烤冷面冷冻了就直接解冻再吃即可，不会影响口感，只是卖相差了点 。以后切忌，只能保鲜，不能冷冻 。
烤冷面源于黑龙江省鸡西市密山市，烤冷面起初有多种做法 ， 包括油炸、高温铁板碾压等，后改良为铁板成块煎烤 。现在烤冷面已经火遍全国的大江南北 ， 是东北极具特色的美食 。
烤冷面的成本低，味道极棒 。所用冷面早期为普通冷面，后期使用特制冷面（比平常市面常见的冷面要薄、软，且加工后不需要经过晾晒的过程） ， 柔软，可直接食用 。

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