【西葫芦饼不加鸡蛋可以吗】西葫芦饼可以不加鸡蛋，但不加鸡蛋的西葫芦饼口感不松软、鲜美，口感较硬 ， 不好吃 。西葫芦饼的做法如下：
材料：面粉适量，鸡蛋1个 ， 西葫芦半个，盐少许，花椒粉少许 ， 细葱末适量 ， 蒜泥适量 ， 酱油适量，醋适量 。
做法：
1、将面粉加入一个鸡蛋 ， 倒入适量水，用筷子和成烂泥状，将和好的面醒适当时间;
2、西葫芦洗净切丝，将西葫芦丝放入面中，加少量水，和成稠稠的面水，同时放入适量的盐、花椒粉和细葱末;
3、将蒜捣成蒜泥，加入少许酱油、适量醋、盐，用烧好的花椒

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