【北京酱黄瓜的腌制方法】1、酱腌黄瓜做法：黄瓜切大条，小尖椒，姜，大蒜切片 。
2、二者用一斤盐淹透后将水挤掉 。
3、切好后洒盐一斤(如果你做的量少，照这个比例递减就行了 ， 不用担心咸的，放盐是为了杀出黄瓜里面的水来，盐会大多随着水流走 。)
4、把洒了盐的黄瓜拌匀，把黄瓜里的水尽可能的多挤出来 。
5、加白酒(一定要放的，味道很好)，味精(不喜欢可以不放)少许 。
6、火上做锅,放油,油热后加花椒少许，待油温接近室温，浇到刚才泡好的黄瓜上，放入玻璃坛中；可以试试放生花椒味道也不错的 。

北京酱黄瓜的腌制方法的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

• 石家庄去北京古北水镇自驾怎么走
• 酱牛肉老汤怎么放
• 黄瓜切菱形片怎么切
• 柴米油盐酱醋茶歌词
• 凉拌黄瓜木耳怎么做
• 蛋黄酱的做法大全
• 虾虎的做法
• 《末代皇帝》是在北京故宫拍的吗？
• 杏酱烧排骨
• 天津炸虾酱的做法