夏至是我国二十四节气之一,在夏至的时候会有许多的习俗,以及许多饮食习俗,那么夏至节气吃什么食物呢?夏至养生禁忌是什么呢?接下来就跟随本期的饮食文化一起来看看吧!
夏至节气吃什么食物
粽子
西北地区会在夏至当天吃粽子,并且会取菊用灰来防止小麦受虫害 。夏至到来,阳气一天天萎缩,阴气一天天生长,这个时候要送走旧的阳气,粽子里的糯米、红枣,从中医角度来看是象征阳的东西,人们把它们包起来吃下去,就是和阳的季节告别的意思 。所以有说法称,“吃粽子,最早是一种仪式性的吃 。”
凉面
【夏至节气吃什么食物 养生禁忌】山东各地在夏至的这一天里是要吃凉面条的 , 也就是过水面,用麦秸编一个精致的小笊篱,在汤水中一次一次的往嘴里捞面吃,对于小孩子来说已经不只是吃饭了,更是一种游戏,充满了乐趣 。
面条
“冬至饺子夏至面 。”这句俗话说的是老北京另一民俗 。因为地处黄河流域的北方地区,主要农作物是麦子,在新麦收获之时 , 人们用新面制作喜面是喜庆丰收的最好方式 。吃面条不但营养丰富能满足人们的口腹需求,而且吃着巧手制出的众多样式的面条,还能给生活带来多样的乐趣 。
圆糊醮
以前的时代里人不分贫富都在夏至日的时候祭其祖,俗称“做夏至”,祭祀祖宗除了要一些常规的贡品之外,还会特别加上一盘的薄丝饼 。夏收完毕 , 新麦上市,所以有日吃面尝新的习俗,也有人用麦粉调糊糊,摊成薄饼烤熟食用 。
“夏至吃了圆糊醮,踩得石头咕咕叫”,以前很多的农户会将做好的醮坨用竹签穿好 , 插在水田的缺口流水的地方,并且燃烧香以此祭祀 , 祈求可以丰收 。因此浙江绍兴依然有夏至吃圆糊醮的习惯 。
夏至的养生禁忌
1、忌夜食生冷、空腹饮茶
夏季夜短,年事稍长之人 , 或体质稍弱者,腹中常冷,不易消化饮食,生菜、瓜类等,本为夏季忌食之品,夜间尤其要注意食用此类食物 。夜间亦要注意不要吃肉、面、生冷、粘腻之物,否则可见腹胀、吐泻交作等病症 。
2、饮食要注意少糖
夏季的时候,吃一些甜品 , 点一杯饮料是很多人的选择 。只是很多人不知道的是,夏季如果吃糖太多的话,是会引发一系列身体疾病的 。像是痱子、高血糖等疾病 。所以说,三伏天饮食,一定要注意少糖 。
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