1、食材：带鱼300克、清水适量、花椒少许、八角3个、清水适量、辣椒酱适量、生抽适量、盐适量、红糖少许、大葱适量、姜片少许 。把带鱼放在清水中反复清洗，并且把鱼鳞去掉 。
【不炸的炖带鱼方法】2、在高压锅中放入适量的清水，再依次放入生抽、花椒、八角、盐、红糖、大葱、姜片 。
3、把之前清洗后的带鱼一同放到锅中 。
4、盖上盖子，上汽后盖好阀门，用中小火焖制20分钟 。
5、盛出即可食用 。

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