1、材料：鸡翅 ， 土豆 ， 干红辣椒 ， 姜，蒜 ， 蚝油，料酒 ， 醋，生抽，老抽，盐 ， 白糖 。
2、鸡翅斩小块，加姜片，料酒 ， 蚝油稍腌 。
3、土豆去皮切丁 ， 准备好姜蒜，干红辣椒和花椒粒 。
4、热锅下油，油热后 ， 依次放入干红辣椒，花椒，姜蒜片爆香 。
5、倒入腌好的鸡翅块 ， 翻炒至变色 。
6、加入土豆块，一直翻炒到锅底有些粘 ， 再加入没过食物表面的清水 。
7、调入生抽 ， 老抽，滴2滴醋，加少许白糖，大火烧开后 ， 盖上盖 ， 转小火焖煮至熟 。
【土豆烧鸡翅的家常做法】8、加入少许盐调味，改大火收汁即可 。

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