1、鸡肉500克 ， 荷兰豆350克，姜适量 ， 葱适量，盐适量，生抽适量 ， 料酒适量 ， 开水适量 。
2、鸡肉切快备用 。
3、姜葱切好备用 。
4、荷兰豆用开水煮一分钟过凉水备用 。
5、热锅放花生油适量 。
6、鸡肉倒进锅里炒三分钟没有血水就行了 。
7、姜?头全放进去 。
8、放盐适量炒一分钟 。
9、放料酒三滴炒一下 。
10、放生抽适量炒一分钟 。
11、开水放过鸡肉平就行了炒一分钟 。
12、盖上盖子者到水剩一点 。
【鸡肉炒荷兰豆】13、把荷兰豆葱花一起放进去炒二分钟试味上菜 。
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