茶叶放了一段时间,不论是否真空包装,多少都会产生变化 。如果当初茶叶消水不足或干燥不良,茶汤会变得苦涩 , 如再保存不当,更有可能发霉 。所以茶叶包装打开一段时间后,重新喝茶时要注意 。茶叶若有茶菁味或杂味 , 可请专业焙茶师父或茶行代为处理;
若只有一点陈味、旧味,可利用以下冲泡方法来解决:
1、水的温度要高,最好是沸水 , 第一泡时间较平常久一点,然后倒掉不喝 。从第二泡起,泡茶的时间比平常快一倍,快冲快泡,尽可能趁热喝 。
2、降低水温几度,按正常的冲泡时间泡茶,如此可避免茶汤之苦涩味 。
【开封一段时间的茶叶还能喝吗】3、最好改成大壶泡,以降低冲泡茶叶的比例,这样口感会好一点 。
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