1、原料：蟹、生姜 。
2、调料：醋、白糖 。
3、首先冰箱冷冻的螃蟹先要充分解冻 ， 再进行烹饪 。螃蟹小心冲洗干净，放入大盘中，用重一些的盘子压住，冷水上锅蒸，水开后，转中火蒸25分钟左右；
4、取生姜一小块 ， 切成片，再切成丝，最后切成极为细小的姜末；
【冻螃蟹怎么蒸】5、取一碗 ， 放入姜末，调入7汤匙米醋，2汤匙白糖搅匀即可 。

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