1、棒骨焯水 ， 冲洗干净 。
2、毛薯备用 。
【毛薯汤如何做】3、毛薯刮去外皮，清洗干净 。太大的切成大块 。
4、锅入加入适量的水，下入棒骨块和生姜片 。
5、倒入适量的料酒 。
6、大火烧开后撇去浮末，小火炖一小时以上后下入毛薯块 。
7、再慢炖一小时以上，至于汤变的奶白，毛薯和肉软烂加入适量的盐，以葱丝装饰即可 。

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