1、自然通风干躁：将淮山药置放在自然通风干躁的地区，那样能避免淮山药由于湿冷而烂掉的状况 。
2、冷藏室：将选购的山药用价值保鲜袋包囊后添加电冰箱中冷冻，这儿需要留意的是淮山药不需要削皮，那样应用的口味才更强 。
【淮山药冬季怎么保存】3、酒酿侵泡法：有创口的淮山药先用酒酿侵泡随后吹干后用纸巾将创口包囊好 ， 然后放进荫凉干躁的地区开展储存 。由于刚出土文物的淮山药水蒸气较为大，因此务必吹干后在储存 ， 严禁太阳光曝晒 。

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