牛肉和猪肉一起吃会导致：
1、降低食物营养价值 。牛肉中所含的脂肪主要是亚油酸 ， 亚油酸属于不饱和脂肪酸，而猪肉中的脂肪主要是饱和脂肪酸，这两种脂肪酸结合在一起会降低其营养价值，影响营养物质的吸收；
【牛肉和猪肉一起吃了会怎么样】2、损伤元气 。牛肉对人体有补虚益气的作用 ， 而猪肉的性味偏寒凉，可能会使身体带有体虚之气，这两种食物一起食用，不仅作用会相互影响，还会损伤人体的元气；

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