做法：
1、猪大骨两根，过水 ， 掉汤 。
2、掉汤大火烧开十分钟 ， 小火半小时，在大火十分钟 ， 水一次性加足 。
【家庭版清汤火锅底料怎么做】3、里面放一个老梁骨，大葱一根 ， 不要叶，不要放盐和蒜 。
4、最后五分钟加黄豆芽、盐，适量味精，鸡精 。
5、如需要加油，如果有条件可以加鸡油，没有可以加熟猪油 。
6、注意：熟猪油需要处理一下，把猪油放入锅中，放入姜 ， 大葱，少许花椒，炒香，再把油分离出来，这样做可以除去猪油本身的异味 。

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