烤饼干时油纸上不需要刷油 。使用油纸的优点如下：
【烤饼干时油纸上要刷油吗】1、烤饼干的时候垫在烤盘上 ， 防止饼干粘连，少量溢出的油脂 ， 粘在烤盘上也比较好清洗；
2、一张油纸能反复使用2次，如果油纸变色或者粘了很多残渣，即可以更换；
3、当蛋糕模 ， 土司盒的防粘效果比较差，脱模不方便时，可以将油纸裁成适当的大小，垫在模具内部，方便成品脱模；
4、制作包子、馒头等中式点心时，也可以用油纸垫蒸笼，同样起防粘效果 。

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