【蓝矾韭菜如何清洗】蓝矾韭菜不能吃，蓝矾韭菜是指喷洒过工业化学原料蓝矾的韭菜 ， 目的是为了使韭菜保持鲜绿色的卖相，于2012年5月出现在人们的视野 。有专家称该韭菜对胃肠道有强烈的刺激作用，对人体有很大的危害 ， 严重者会肾功能衰竭甚至是死亡 。该韭菜卖相好看、保质期长 ， 不容易蔫，而且颜色非常鲜艳、有蓝色斑点，铜锈味，择韭菜手上会发蓝 ， 由于喷洒上蓝矾以后 ， 蓝矾就已经和蔬菜发生了化学反应，普通市民即使用水泡、多冲洗也没法将渗入蔬菜的铜离子洗出来 。

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