【芋艿最简单的做法大全】1、做法一：芋泥
?。?）材料：芋头800g，淡奶油100g ， 纯牛奶100g，细砂糖80g，菜籽油90g 。
?。?）芋头去皮 ， 洗净，上锅蒸熟 。
?。?）加入淡奶油、牛奶和糖碾压成泥 。
?。?）入不粘锅小火炒，分2~3次加入油，每次等到油全部吸收之后再加第二次油 。5、全部吸收后，再炒一会儿，自己掌握一下干湿度，然后盛出放凉，密封入冰箱保存 。
2做法二：、剁椒芋头
?。?）材料：芋头，剁椒1大匙，生抽2小匙 。
?。?）芋头洗净表面，带皮放入锅中蒸熟，蒸好的芋头待凉，剥掉皮 ， 切成滚刀块 。8、锅烧热，下少许油 ， 下剁椒酱炒香，下入芋头一同翻炒 。
?。?）加生抽和水，小火加热 ， 入味即可 。
?。?）装盘后撒少许香芹碎点缀 。
3、做法三：
芋头炒牛肉丝材料：牛肉，芋头 ， 蚝油，色拉油，生粉 ， 盐，干辣椒，大葱，姜 ， 料酒，小葱，花椒，大蒜，白砂糖 。
?。?）牛肉切丝，用料酒、蚝油、一点色拉油、盐、生粉腌一会 。
?。?）腌肉的空隙里，姜切丝，芋头切丝，大葱切圈 ， 小葱切碎，蒜碾末 。
?。?）热锅，倒入适量油，爆香蒜、姜、大葱，放牛肉丝滑炒至变色，扒到一边 。15、放干辣椒和花椒炸香，把牛肉扒回来，倒入芋头丝、生抽继续翻炒，撒点白糖提味(不够咸的话也可以加盐) 。
?。?）出锅前撒上葱花即可 。
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