加蒜苗羊肉馅做法如下：
材料：羊肉、 胡萝卜、蒜苗、生姜、葱、花椒、酱油、料酒、胡椒粉、盐、花生油 。
1、先用开水把花椒泡成花椒水，晾凉备用 。
2、把羊肉洗干净，切成小块，然后剁碎，在剁的过程中慢慢加入花椒水 。
【羊肉陷饺子可以掺蒜苗吗】3、将生姜 、葱剁碎加入羊肉馅中，倒入酱油、料酒拌匀 。
4、胡萝卜去皮、洗净后切片，用开水焯一下 ， 然后也剁成碎末 。
5、把羊肉馅和胡萝卜、蒜苗馅放到一起，加入盐、胡椒粉、花生油顺着一个方向拌匀即可 。

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