猪水油连脊的做法：
1、准备好葱、姜、蒜、冰糖、料酒、树椒、花椒、酱油等食材；
2、锅加水烧开下入脊骨焯水，焯透，打去浮沫，捞出；
3、葱切段，姜切片，蒜对半切开，冰糖碾碎；
4、锅加油烧热下入冰糖 ， 化开 ， 颜色接近棕红色时有泡泡冒出即可；
【猪水油连脊怎么做好吃】5、下入脊骨煸炒上色；
6、淋入料酒 ， 放入葱姜蒜 ， 树椒，花椒，大料煸炒出香味；
7、加入冷水，盐，酱油 ， 水要没过骨头 ， 大火烧开改小火炖四十至五十分钟待汤汁少时，改大火收汁翻匀后装盘即可 。
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