众所周知,人身体的主要构架骨头中最主要的就是钙质了 。不仅仅是小孩子需要补钙,大人同样也有这样的需求 。有些食物不仅价格便宜,还是补钙的利器 。那么本期的健康饮食文化 , 为你解析 。
1、果蔬类――苋菜、小油菜
不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色,其中苋菜、小油菜的钙含量均超过同样重量的牛奶 。此外,蔬菜含有大量有助于钙吸收的矿物质元素和维生素K 。蔬菜用沸水焯过再烹调,钙的吸收率会更好 。
2、鱼类――泥鳅
同等重量下 , 泥鳅的钙含量是鲤鱼的近6倍,是带鱼的10倍左右 。泥鳅烧豆腐将泥鳅和豆腐两种含钙丰富的食材合二为一,绝对是补钙佳肴 。
3、调味品——芝麻酱
芝麻磨制成芝麻酱之后,消化率大大改善 。吃一大勺芝麻酱(约25克),其中所含的钙可达200毫克左右 。芝麻酱可用来做凉菜调味汁和涮羊肉调味酱,也用在花卷、烙饼、火烧等面点中 。
4、谷类——燕麦
各种谷类粮食当中,以燕麦的钙含量最高 , 达精白大米的7.5倍之多 。尽管燕麦中的钙吸收率不如牛奶中的钙,仍然对预防钙缺乏有益 。
如果将燕麦和黑芝麻一起熬成美味的粥品 , 补钙效果更佳 。
5、豆制品——豆腐干
经过压制浓缩而成的豆腐干,钙含量在豆制品中出类拔萃,如小香干的钙含量可高达水豆腐的7倍 。用豆腐干来替代肉炒菜,钙含量会大幅提高 。
6、坚果类——榛仁
榛仁在各种坚果中含钙量最高,每100克炒榛子的钙含量高达815毫克,能够满足成年人一天的钙需求量 。但坚果类能量普遍偏高,每天一小把即可 。
7、豆类——芸豆
每100克带皮芸豆含钙达349毫克 , 是黄豆的近两倍,用五香芸豆、话梅芸豆作为零食或开胃小菜,不失为一种好的补钙方法 。
8、饮品类——牛奶
【什么食物补钙最好 不要错过这些天然钙片】牛奶是钙的好250克(一袋)牛奶,大约可以获得275毫克的钙,且饮用方便、吸收好 。
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