盐水比例一般是500g水加50g盐左右，泡一个菠萝的水，舀上2—3勺盐就可以了 。浸泡30分钟左右 。盐放得多反而影响口感和风味，为了保持菠萝的新鲜口味，可以把切成片或块的菠萝放在盐水里浸泡30分钟左右，再用凉开水浸洗去咸味 。
【盐水泡菠萝用多少盐】菠萝（学名：Ananascomosus） ， 是热带水果之一 。福建和台湾地区称之为旺梨或者旺来（?ng-lai），新马一带称为黄梨 ， 大陆及香港称作菠萝 。有70多个品种，岭南四大名果之一 。
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