泡海蜇丝掌握不好，就会收缩，或者不卫生 。应先用滚开水冲一下，然后立即投进凉开水中浸泡，海蜇不会缩 ， 且爽口味美 。
【开袋即食的海蛰要用开水烫吗】海蛰又名白皮子，在水产动物中属腔肠动物，根口水母科，海蛰属 。外形似伞 ， 身体分为伞部和腕部 。海蛰经过腌制加工后，伞体部称为海蛰皮，口腕部俗称海蛰头 。在中国，海蛰皮的出口历史较长，从60年代开始，至今已发展成为一个出口量达三、四千吨之多的出口商品 ， 深受国外欢迎 。

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