1、熟油菜过夜后不宜再吃 。绿叶蔬菜里含有较多的硝酸盐，储存一段时间后，由于酶和细菌的作用，会变成亚硝酸盐 ， 亚硝酸盐是导致胃癌的有害物质 。
2、油菜是发物，因此痧痘、孕早期妇女、眼疾、疥疮、狐臭等慢性病患者要少食 。
【油菜的食用禁忌】3、对油菜过敏的人不宜食用 。油菜也有可能成为过敏原的，如果是对油菜过敏的话，食用油菜就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用油菜 。
4、油菜不能和南瓜、黄瓜、胡萝卜同食，它们含有维生素分解酶 ， 会降低油菜的价值 。

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