长安区美食有长安搅团、波斯羊腿、西安凉皮、长安草莓、王莽鲜桃、黄桂柿子饼、长安菠菜面等 。
1、长安搅团:是陕西西安的一道小吃 , 属于家常菜 。搅团要好 , 搅上百搅,越多搅,做出来的就越好吃 。
2、波斯羊腿:波斯羊腿是古城西安市传统清真名菜 。因为用烤的技法制成 , 又名烤羊腿 。
3、西安凉皮:凉皮又称“酿皮子”,从唐代冷淘面演变而来 。其面皮选料精良 , 工艺严谨,调味讲究 , 以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名,凉爽可口,宜于夏天食用 。
【长安区美食】4、长安草莓:被中国果蔬产业品牌论坛组委会评为中国名优果品金质奖,中国果品流通协会授予长安草莓“中华名果”称号 。长安草莓为国家农产品地理标志保护产品 。
5、王莽鲜桃:果实圆型 , 两半较对称,果顶平凹,缝合线明显,梗洼窄深 , 果个较大,色泽鲜艳,果肉脆硬,肉质细 , 纤维少 , 味甜香气浓,口感甜脆爽滑,老熟时果皮较易剥离 。
6、黄桂柿子饼:形美味佳,形似油糕而稍厚,两面金黄恰似初升的朝阳 , 饼心绵软似饴,远闻桂香扑鼻 , 近食甘糯可口,不但为古城老少所喜闻乐食 , 更吸引着中外广大游客的眼、鼻、口 , 无不欣欣然品尝果腹而后快 。
7、长安菠菜面:是用菠菜、面制作的一道陕西地区的一种特色面食小吃 。菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质 。
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