1、梅干菜是盐腌渍的 ， 泡半个小时就好了 。
2、把梅干菜控水捏干净水再切碎，再切一个洋葱 。
3、热锅冷油，把姜末，洋葱放进去翻炒一下 。
4、把梅干菜放进去 ， 放料酒、生抽，翻炒几下 ， 半碗热水，煮五分钟 ， 把水煮干，晾干备用 。
5、晾干的梅干菜和肉馅放在一起，葱、盐、十三香、鸡精、香油，馅就调好了 。
6、把面分成小剂，擀好 ， 包上就好 。
【梅干菜肉馅包子的做法】7、水开后，十五分钟 。就大功告成了 。
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