1、将鱼处理干净，划几道，然后先抹一层黄酒再抹一层盐，再抹上胡椒粉，辣椒粉，孜然粉 ， 再把葱和姜放到鱼身和鱼肚下，腌30分钟 。
【烤鱼火锅鱼的做法】2、将腌好的鱼刷上一层油放入烤箱220度烤20分钟 。
3、烤好的鱼再拿出来再放少许的盐，胡椒粉，辣椒粉，孜然粉再入烤箱烤15分钟 。
4、油烧热，放入大蒜，葱洋葱 ， 干辣椒，花椒炒香，再放入火锅底料，加入各种洗净的蔬菜翻炒 ， 加入少许的盐和水煮一下，最后加入生抽关火 。
5、电火锅铺上娃娃菜，放入烤好的鱼，再倒入炒好的蔬菜，边煮边吃啦 。
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