五粮液酒是以精选高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食为原料,以包包曲为糖化发酵剂 , 经过酿造、陈酿、勾兑、检测、包装而成,以下是五种粮食的介绍:
1、高粱,秆较粗壮,直立 , 基部节上具支撑根 。叶鞘无毛或稍有白粉;
2、大米,是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品 。稻谷的胚与糊粉层中含有近百分之64的稻米营养和百分之90以上的人体所须的营养元素,是南方人民的主要食品;
3、糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等,营养丰富 , 为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳 , 腹胀腹泻有一定缓解作用;
4、小麦是小麦系植物的统称,是单子叶植物,小麦的颖果是人类的主食之一,磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物;
【五粮液酒是釆用的哪五种粮食】5、玉米是一年生雌雄同株异花授粉植物 , 植株高大,茎强壮,是重要的粮食作物和饲料作物 。
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