可以用面料代替，不过需要先加工下 。
方法如下：
1、把面粉用洗纱布包好 ， 放到水里洗，会有很多白的东西出来，洗到最后 ， 纱布里会有一团东西，那就是蛋白质等 。
2、水澄清一下 ， 倒掉多余的水 ， （留一点水）调匀就是水淀粉
【没有生粉用什么代替】3、纱布里的东西 ， 其实是可以蒸一下做面筋吃的的 ， 就是我们吃凉皮里那个东西 。

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