1、将鸡腿肉洗干净后放入锅里 ， 倒入冷水，再放入生姜片 。
2、倒入料酒，大火烧开后转成中小火，慢慢煮十分钟之后熄火焖煮几分钟 。
3、大概焖5分钟左右，然后过一遍冷水，然后捞出控干水 。
【如何处理鸡腿肉好吃】4、再涂抹香油晾干后，再将碗准备好，倒入醋，倒入生抽，放入白糖 ， 再放入少许盐搅拌均匀 。
5、将鸡腿肉切成块状，摆盘后撒些花生碎末，再撒些熟白芝麻 。
6、倒入步骤4准备好的酱汁 ， 再倒入红油 ， 撒些葱花就完成了 。

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