1、主料：茄子半个 。
2、辅料：食用油5毫升、蒜3克、洋葱5克、豆豉5克 。
3、做法：
　?。?）茄子切片 ， 改花刀 。
　?。?）起锅，倒入食用油5毫升,蒜片3克 ， 洋葱末5克，大火爆香 。
　?。?）放入豆豉5克 ， 翻炒均匀 。
　?。?）放入茄子，加入生抽8克，水50毫升，焖至茄子软烂 。
【油焖茄子的正宗做法窍门】　?。?）出锅摆盘即可 。

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