腌的鸡怎么做才好吃 _生活经验

1、土豆烧鸡块：
　?。?）材料：鸡半只、土豆2个、油、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、糖。
　?。?）鸡洗净，半只煲汤。另半只切块，焯水。土豆去皮，切块。
　?。?）锅热后倒油，放土豆，用小火煎至两面焦黄，盛出。
　?。?）放姜，蒜爆香，放鸡块煸炒，大火炒5,6分钟，使鸡块的水分基本炒干。
　?。?）加料酒，生抽，老抽上色，加一点豆瓣酱，糖，翻炒均匀，加水，焖10分钟后，放土豆，焖20分钟后，调味，收干汤汁，即可出锅。
2、豉油鸡：
　?。?）主料：鸡、红葱头、姜、糖、生抽、花椒、香葱，
　?。?）花椒放入生抽中浸泡，鸡洗干净后，倒入花椒生抽，
　?。?）葱头拍碎，切几片姜片，一并倒入，给鸡各个部位按摩一小会，
　?。?）倒入糖(10克左右)，继续按摩，
　?。?）腌制2-4个小时，不需要入冰箱，演好腌制好以后挑出姜葱碎，
　?。?）加热电饭煲，滴入少许油，倒入姜葱碎煎香，
　?。?）放入腌好的鸡，把鸡有皮的各面都抹一次锅底，让表面粘上油色，更饱满，
　?。?）倒入腌制的酱汁，盖上盖子，按下煮饭键，中途翻面几次，使鸡的各面上色均匀，
【腌的鸡怎么做才好吃】　?。?）最后关火后放入洗干净的香葱，用锅的余温唐烫至断生，和鸡一起装出。

腌的鸡怎么做才好吃的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：