盐吃多了会怎么样 危害极大

盐是我们日常生活当中十分重要的调味品,它能展现神奇的魔力使食物变得更加的美味,不过不管是什么食物都要控制一个量,不然的话反而会对身体造成巨大的伤害 , 那么盐吃多了会怎么样呢?本期的饮食禁忌,为你解析 。
盐吃多了的坏处
1、惹头疼
很多人都曾有这样的经验,吃了一顿丰盛的浓味大餐之后,就容易发生头疼 。最新研究让受试者分别食用高盐、中盐、低盐的饮食各30天 。结果发现,每天吃8克盐的人比吃4克盐的人头痛的次数多1/3以上 。无论具体吃哪种食物,只要吃盐的量多 , 都会有同样的反应 。这项研究确认,多吃盐可能与头痛密切相关 。
2、增水肿
在日常生活中不难发现 , 有许多肥胖妇女的脚到了下午就会浮肿,穿的鞋子变得紧绷 , 其实是体内的盐分在作怪 。尤其是患有高血压等病患者,这种现象更为明显 。因此 , 为了使身体不会出现这种症状 。除了日常饮食注意外,最重要的就是要控制食盐量了 。
3、易感冒
多吃盐的人易患感冒 。因为高浓度食盐能抑制呼吸道细胞的活性,抑制其抗病能力;同时还可减少唾液,使口腔内溶菌酶减少 , 增加病毒和病菌在上呼吸道感染的机会 。
4、害嗓子
在食用盐分含量高的食物之后,很多人都能明显感觉到咽喉黏液增加、嗓子不清 。咽喉经常发炎、咳嗽不适的人,都不能吃太咸、太辣、油炸、熏烤的食物 , 表面盐分过多的炒货如炒瓜子、炒花生、加了盐的各种坚果等以及薯片之类含盐高的零食也都要少吃 。有慢性咽炎的人,食物必须清淡 。
5、损皮肤
吃盐多的时候,由于渗透压的作用,身体组织的水分会减少,排出身体的水分会增加,也不利于皮肤的保水 。最近,有研究表明吃盐太多容易长雀斑!这让女人们很是担心 。食盐过多,除可使面色暗黄外 , 也有可能导致面颊长出雀斑 。若同时摄入动物性脂肪和蛋白质过多,则会影响肝脏正常代谢而使雀斑更显眼 。可见雀斑容易爱上“咸人”,女性一定要注意 。
6、促胃癌
吃太多盐,增加胃癌风险 。每日摄取超过10克以上的盐,伤害胃黏膜,导致胃发炎,长期下来罹患胃癌的风险性上升三四倍 。流行病学调查表明 , 盐摄入量和胃癌风险之间有正相关性 。也就是说 , 饮食清淡少盐是有利于预防胃癌的因素 。
7、流失钙
钠摄入量过多的时候,身体会努力排钠,但同时会增加尿钙的排出量 。对于钙摄入量本来严重偏低的国人来说,这简直是雪上加霜 。所以 , 遵从“少吃盐等于多补钙”这句骨质疏松治疗医生常说的话是明智的 。
8、减营养
烹调的时候 , 特别是炒蔬菜时 , 如果早放盐,蔬菜组织会被“腌”出水,失去了细胞结构的保护,直接接触高温,会增加水溶性维生素如维生素C的损失 。同时,蔬菜本来是钾、钙、镁元素的来源,有利控制血压和强健骨骼 , 多放盐烹调蔬菜,使钠的摄入量增加 , 就抵消了蔬菜这种健康效应 。
9、损害肾
肾脏是人体的一大重要代谢器官,人体的代谢废物很多是通过肾脏,最终以尿液排出体外 。尿液中的蛋白质含量增加是肾脏损伤、肾脏疾病的一个危险信号 。食盐也是经过肾脏通过尿液排出体外的 。在动物实验中,人们发现高食盐摄入量会使得尿液中蛋白质的量升高 。
【盐吃多了会怎么样 危害极大】10、升血压
虽然有部分人属于“盐不敏感型” , 但是大部分人都属于“盐敏感型”,多吃盐就会升高血压 。有研究说“盐吃得过少也有害”,但这种担忧,还是等先把盐吃得足够少之后再讨论吧 。目前我国人均摄盐量超过推荐量50%还多,是名副其实的高血压大国 。这种情况下,要不要控制吃盐的量 , 地球人都明白 , 就不多说了 。
11、易睡眠猝死
睡眠猝死症近年在东南亚国家,如泰国及菲律宾肆虐,过去16年共夺去超过5000人的性命 。有专家怀疑,这种病可能和饮食习惯偏咸有关 。50年代的调查发现,超过五成死于此病的人都有急性胰腺炎,而胰腺炎起因 , 可能是因菲律宾菜偏咸所致 。不过他说现时专家未能确立其因果关系 。泰国一项同类调查亦发现,出现睡眠猝死症的原因,可能和食用鱼露有关,但国际卫生组织无法确定 。
盐吃多少合适
中国营养学会建议 , 成年人每日食盐摄入量应低于6克,世界卫生组织建议更低,每人每日3至5克 。
具体可采用如下限盐方法:
1、早餐喝牛奶或豆浆等,同时吃些面包或馒头一类面食,完全不加盐 。
2、午餐或晚餐吃些甘薯,既可减少食盐摄入量,又能增加钠的摄入量 。
3、食物加工烹调时,尽量少加食盐 , 为了提味,可少加些糖、醋或辣味 。
4、不吃或少吃咸菜和含盐量多的食品 , 如腌肉制品等 。
5、适当多吃豆类、蔬菜和水果等含钠多的食物 。豆类、干豆类含钠量最多;谷类中的荞麦和小米的钠含量较高;蔬菜中可选芋头、竹笋、土豆、荸荠、油菜、芹菜、小白菜、蕃茄等,水果中可选大枣、山楂、香蕉、苹果等 , 此外,瘦肉、鱼类、奶类含钠量也较多 。

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