鸡蛋的营养素是“蛋白质” 。蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分 。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与 。一般说 , 蛋白质约占人体全部质量的18% , 最重要的还是其与生命现象有关 。
【鸡蛋的营养素是什么】鸡蛋又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵,其外有一层硬壳 , 内则有气室、卵白及卵黄部分 。富含胆固醇 , 营养丰富,一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7克 。
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