龙虾窍门

1、处理龙虾,将龙虾的小脚剪去 , 剪去前须和嘴 。处理好的虾,把背壳剪开来,一直剪到头的最前部位,蒜剁成蓉,拌上白酒(如果你自己愿意,可以加上少许的盐一起拌) , 塞在虾壳里 , 把虾码好在盘里 , 切两片生姜加两根小葱,然后上蒸锅蒸 。
【龙虾窍门】2、水开后过五分钟就可以吃了,撇去蒜蘸醋,也可以不蘸 。这种做法 , 能够把龙虾的味道全部调出来,不象十三香的,满嘴吧都是调料的味道 。

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