1、先把香葱清洗干净切葱花，猪肉清洗干净剁碎，生姜切沫，酸菜清洗干净控水切碎，最好是先将酸菜切成丝再切成沫备用 。
2、接下来我们再把猪肉沫放进容器里再接着倒入调料，最后再放入葱花沫搅拌开酸菜猪肉馅就好啦 。
3、然后和面团 。先取来大点的容器倒入面粉，面团和软一点好人好之后我们只需要一旁放着发酵25分钟即可 。
4、发酵好之后我们就可以开始来制作饺子皮啦，再取出面团接着再用力的和一会，再把面团用菜刀把大面团给切分成几个，再把小面块用我们手心都按压扁好擀饺子皮 。
【猪肉酸菜馅的做法】5、擀好后我们就可以再开始来包饺子了，包完就可以啦 。

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