1、花菜用小刀剥小朵用清水漂洗净，再氽水备用 。蘑菇洗净切片 ， 秀珍菇洗净，青红尖椒洗净切?。馇衅?葱切小段备用；
2、炒锅放油 ， 油温热时 ， 下干辣椒段，花椒粒，姜蒜片炒香，再放入豆瓣酱和豆豉酱及葱白翻炒出香味；
3、倒入菜花翻匀 ， 加入适量酱油，盐，白糖炒匀，加入青红尖椒；
4、再加入秀珍菇和蘑菇炒至磨菇变熟，加适量鸡粉调味；
【干锅花菜的做法家常】5、然后就可装入干锅中撒上葱段上桌 。

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