1、食材：饺子皮一块钱的 ， 醋适量，生抽适量 ， 盐适量，糖适量，胡椒粉一丢丢，花椒粉一丢丢，油泼辣子适量，香油适量，蒜沫适量 。
2、把饺子皮下到沸水里煮熟，捞出来 ， 放入凉水中 。
【凉拌饺子皮的制作方法】3、用刚才煮饺子的水 ， 煮一点金针菇，或者绿色的菜也可以 ， 颜色更好看，煮好后捞出来 ， 放在盘子底部中间，堆稍微高一点 。
4、把饺子皮从凉水中捞出来 ， 这样码在金针菇上面，码一圈 。
5、最后把蒜沫放在顶部，用一个小碗把调汁，浇在饺子皮上面，华丽丽的凉拌饺子皮就做好啦 。

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