1、用料 ：青豆250克、火腿肠2根、鸡蛋1个、盐少许、蚝油1勺。
【雪花青豆怎么做】2、青豆洗干净炒 。
3、火腿肠切成青豆大小的丁丁，鸡蛋打散备用 。
4、锅里烧开水，放入青豆焯水一分钟后捞出 。
5、锅里烧油 ， 将蛋液倒入锅里，打散成小碎蛋花后盛出 。
6、锅里烧少许油 ， 放入青豆翻炒，加盐 ， 蚝油翻炒片刻 。
7、倒入火腿肠继续翻炒 。
8、最后倒入蛋花，翻炒片刻，出锅盛盘 。

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