【醋泡蒜能喝吗】醋泡的大蒜 ， 又叫糖蒜 。糖蒜可以去腥腻 ， 每年六七月正是新蒜上市的季节，趁这个时候腌点糖蒜，不仅吃起来甜、脆、嫩、爽，还能够起到去腥腻和助消化的作用 。中医则认为 ， 糖蒜具有避毒的功效，可消除人身上的红肿之处 。大蒜本来是辛热的食物，吃多了容易上肝火 ， 但用白醋和白糖浸泡出来的糖蒜，不仅蒜的辣味减轻 ， 其辛热之性也变得缓和了，因此，即使阴虚火旺的人 ， 也可以吃一些 。尤其吃含脂肪较多的肉类食物时，吃点糖蒜不但可以去除油腻，还能够促进人体的消化、吸收 。

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