1、华子鱼洗净 。去掉腹内脏东西，加入料酒、葱、姜、蒜、少许盐腌制一小时 。
2、将鱼放入可进烤箱的容器中，烤箱里的水箱槽要装入多半盒水 。
【烤华子鱼的做法步骤】3、选择蒸烤功能，180度烤5分钟 ， 程序开始后 ， 左下角会有蒸汽散出，需要注意避让 。
4、将鱼盛入盘中，表面洒上葱丝和干辣椒 。
5、锅里倒入油，放入花椒炸香，油加热到九成热，用勺子盛上，浇到鱼身上 。
6、最后淋上蒸鱼豉油，这样烤华鱼子就做好了 。
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