【干牛肝菌保存方法】1、一般将干牛肝菌进行冷藏保存，放在零下十八度的冰箱冷藏 ， 放个半年不是问题，假若是在零下八度左右，则只能保存半个月，如果是在零度，则只能保存个一两天 。
2、干牛肝菌含有人体必需的8种氨基酸，还含有腺膘呤、胆碱和腐胺等生物碱 。可药用 ， 治疗腰腿疼痛、手足麻木、四肢抽搐，还可用以治妇女白带异常 。它具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋活血、补虚提神等功效 。另外 ， 还有抗流感病毒、防治感冒的作用 。

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